Ingredientes
1/2 xícara de manteiga
1,5 kg de alcatra limpa
2 dentes de alho picados
250 gramas de cebola pequenas
1/4 xícara de farinha de trigo
1 xícara de vinho tinto
2 xícaras de Água
1/2 xícara de Café preparado bem forte
• sal a gosto
• pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Aqueça a manteiga em uma panela e junte a alcatra cortada em cubos.
Frite até dourar bem.
Junte o alho e a cebola e frite por 5 minutos.
Junte a farinha e misture bem.
Adicione o vinho tinto, a água e o café.
Cozinhe em fogo baixo e com a panela tampada, por 50 minutos ou até a carne
ficar macia.
Tempere com sal e pimenta.