Costela com Molho Barbacue

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INGREDIENTES

• 2 kg de costela de boi fresca
• 500 g de cebola
• sal e pimenta a gosto
• barbecue a gosto
• 4 a 5 pimenta-de-cheiro a gosto

MODO DE PREPARO

1. Tempera a costela com sal e pimenta.
2. Em uma panela de pressão, coloque a cebola cortada em rodelas até cobrir o fundo todo.
3. Coloque a costela temperada.
4. Torne cobrir com cebola.
5. Sempre coloque a costela com cebola em cima e embaixo.
6. Leve ao fogo e deixe por 30 minutos, na pressão.
7. Tire a costela da panela de pressão e escorra um pouco.
8. Logo após, torne temperar se preferir.

ASSANDO A COSTELA:

1. Em uma forma, coloque papel alumínio e coloque a costela.
2. Pincele a costela com barbecue.
3. Leve ao forno por 30 minutos.
4. Depois, tire a parte de cima do papel alumínio e deixe por mais 30 minutos.
5. Sirva com vinagrete, arroz e farofa.