Tempo de preparo: 1h30
Rendimento: 6 porções
INGREDIENTES:
1,5kg de fraldinha
Sal fino
Pimenta do Reino
400g de bacon
1 cebola
Pimenta dedo de moça
800g de batatas
Azeite
Lemon Pepper
Alho
MODO DE PREPARO:
1 – Pegue a fraldinha e retire a gordura da peça. Tempere com sal e pimento do reino a gosto. Espalhe a fatia de bacon pela peça e complete com camadas de cebolas. Coloque pimenta dedo de moça fatiada sem semente. Enrole a fraldinha. Reserve.
2 – Corte as batatas ao meio e faça uma cama com estes pedaços no fundo da travessa. Tempere com sal, azeite e salpique lemon pepper.
3 – Coloque a fraldinha na travessa e cubra com alho picado. Leve ao forno por 90 minutos a 180º C. Retire e sirva-se.