INGREDIENTES
1 xícara (chá) de suco de laranja
2 dentes de alho
3 colheres (sopa) de salsa picada
Sal a gosto
1kg de picanha suína (peça inteira)
500g de creme de leite fresco
Modo de preparo:
Em um recipiente, misture o suco, o alho, a salsa, sal e coloque a picanha. Deixe de molho por 30 minutos. Transfira a carne para uma assadeira com a gordura para cima e leve ao forno alto, preaquecido, por 1 hora. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno por mais 30 minutos. À parte, coe o caldo do molho e leve ao fogo médio por 10 minutos. Adicione o creme de leite e cozinhe por mais 5 minutos. Jogue o molho por cima da carne, fatie e sirva.
Colaborador: Gustavo Gutierrez/colaborador